सर्दियां और सूप

सर्दियों में टमाटर सूप हो या वेजिटेबल सूप, स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। ज्यादातर लोग बीमार होने पर ही लेना मुनासिब समझते हैं। लेकिन इसे आप नियमित डाइट में शामिल करें। स्वास्थ्य के लिए बहुत ही हितकर है। छोटी भूख मिटाने के लिए, लंच में, खाने से पहले स्टार्टर के रूप में या बीमार होने पर पौष्टिक पेय के रूप में ले सकते हैं। किसी भी तरह प्रयोग करें, इसके फायदे ही फायदे हैं। टमाटर सूप में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाये जाते हैं, जो कि कैंसर की संभावना को कम करते हैं। स्त्री, पुरूष दोनों के लिए ही समान रूप से गुणकारी है। सभी प्रकार के सूप पानी और फाइबर से युक्त होने की वजह से मोटापा घटाने में भी सहायक हैं। इसमें गाजर, लौकी,चुकंदर या अन्य सब्जियां डालकर अपनी इच्छानुसार स्वादिष्ट एवं पौष्टिक बनाया जा सकता है। क्रीम का प्रयोग भी कर सकते हैं, जिन्हें चिकनाई का परहेज ना हो। मधुमेह के रोगियों के लिए भी सूप अच्छा है, इनको अवश्य पीना चाहिए। रक्तप्रवाह बढ़ाता है।जिससे रक्ताल्पता का खतरा भी कम होता है। ब्लड शुगर नियंत्रित करता है। सर्दियों में जुकाम, गला खराब होने पर, वायरल बुखार, हरारत या शारीरिक दर्द आदि में लेना फायदेमंद है। गर्म सूप से एक ओर जहां गले की सिंकाई होती है, वहीं दूसरी ओर इसमें डाली गई काली मिर्च जुकाम के लिए बहुत फायदेमंद है। स्टार्टर के रूप में खाने से पहले पीने से भूख खुलकर लगती है। बीमारी में मुंह का जायका बढ़ाकर अंदर से शक्ति प्रदान करता है। सूप में ( वेजिटेबल हो या टॉमेटो ) फाइबर तथा पौष्टिक तत्व काफी मात्रा में होते हैं, लेकिन कैलोरी काफी कम होती है। अतः मोटापे के लिए भी फायदेमंद है, तथा शरीर में भारीपन नहीं होता, एनर्जी बढ़ाता है। शरीर में पानी की कमी के लिए भी अच्छा उपाय है। शरीर के पाचनतंत्र को अच्छा कर, पोषक तत्वों की कमी को दूर करता है, हजम होने में आसान। इतने सारे गुणों की वजह से इसे बीमारी में नहीं, नियमित आहार तालिका में शामिल करें। पौष्टिकता से भरपूर, पचने में आसान, जायका बढ़ाने वाला, एनर्जी से भरपूर, मोटापा नहीं इतने सारे गुणों को देखते हुए अब तो शायद आप इसे नजर अंदाज नहीं कर सकते।

मनु वाशिष्ठ कोटा जंक्शन राजस्थान